Доматите се измиват добре. Горната част се отрязва, а вътрешността им се издълбава с лъжица. Орехите се натрошават, риганът се наситнява. Вътрешността на доматите се нарязва на ситно и се смесва с изварата, сиренето, ригана, орехите, галетата, сол и черен пипер. Разбърква се добре. С получената смес се пълнят доматите. Пекат се за 40 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.