Авокадото се реже на две, без да се бели и се отстранява костилката. С лъжица се изгребва меката част. Краставицата и целината се обелват. Целината се настъргва, краставицата се реже на ситно. Рачешките ролца се режат на ситно. Смесват се ролцата, краставицата, целината, майонезата и намачканото с вилица авокадо. С тази смес се пълнят половинките и се украсяват със стръкове магданоз.