Тиквата се обелва и се нарязва на кръгове с дебелина около 2 сантиметра. Брашното се смесва с подправките и в него се овалват парчетата тиква. Оставят се за 10 минути. Приготвя се сос, като сиренето се разтопява на бавен огън, добавя се сметаната и всичко къкри на бавен огън 5 минути. Добавя се солта и нарязаният на ситно чесън. Сваля се от котлона. Тиквените стекове се пържат по 2 минути от всяка страна и се сервират горещи, като се заливат със соса.