Цвеклото се измива и поставя да се вари. След около 20-30 мин., се изважда и когато изстине се обелва и настъргва на едро ренде. Сельодката, се почиства от кожата и се нарязва на много тънки ивички (всъщност сельодка е херинга, маринована по специален начин, характерен за руската кухня. За рецептата може да се използва всякакъв вид маринована херинга, дори и пушената става). Лукът се нарязва на тънки ивички. Картофите и морковите се варят, и се настъргват. Реди се на пластове, като се почва с картофите, най-отгоре цвеклото и майонезата.