Накъсайте карфиола на розички и го бланширайте до омекване в подсолена вряща вода. По желание след отцеждане може да го запечете за кратко в тавичка във фурната. Почистете спанака и марулята и ги накъсайте в купа. Добавете охладения карфиол, нарязаните репички и леко разбъркайте. Натрошете отгоре сиренето. Разбийте заедно съставките за дресинга и залейте салатата. Леко объркайте и по желание поднесете с варени яйца.