Настържете морковите на ситно ренде и ги преместете в голяма купа. Към тях прибавете настърганата лимонова кора и 1-2 с.л. лимонов сок. Добавете захарта, слънчогледовото олио и лешниковото масло. Разбъркайте добре. Прибавете още малко лимонов сок и опитайте на вкус. След това поръсете с ригана, солта и черния пипер. Разбъркайте добре. Оставете салатата за около час в хладилника и след това сервирайте.