Салатата айсберг се накъсва. Броколите се бланшират в солена вода за 2 минути и се отцеждат. Аспержите се бланшират 3 минути и се отцеждат. Доматите се разрязват на половинки, поливат се със зехтин и се посоляват. Пекат се на скара около 5 минути. За дресинга се смесва останалият зехтин, солта и оцетът. В купа се слагат листата салата, броколите, доматите и аспержите и се поливат с дресинга.