Изпечете пиперките, обелете ги и ги почистете от семето. Наръсете ги със сол, зехтин и оцет. Обелете краставицата и я нарежете на ситно, като разбъркате парченцата с накълцан копър и сол. С тази смес напълнете пиперките. Готовото кьопоолу оформете красиво в средата на чиния. Около него наредете пълнените пиперки. Накрая украсете с колелца от домати. При поднасяне наръсете салатата със зехтин и оцет.