Разбъркайте виното с водата, захарта, канелата, карамфила и резени портокали в голяма тенджера и сложете да се нагрява. Малко преди да кипне, го свалете от котлона и го запарете под капак за 10-15 минути. Прецедете след това и добавете коняка. Поднесете чаша Глювайн още горещо с резен лимон и портокали от варенето по желание.