Използвайте по 2 зрънца грозде за чаша. Останлите гроздови зърна изцедете на сок. Смесете леда и ликьора от мандарини и ги добавете към гроздовия сок. Сипете сместа в охладена чаша за шампанско. Долейте догоре с още шампанско. Пуснете в чашата разполовените 2 зърна грозде и поднесете веднага. Може да видите как зрънцата плод подскачат леко в чашата и образуват перлени балончета.