Изпечете, почистете и обелете чушките. Сварете тиквичките, след което ги отцедете от излишната течност през тензух. Сварете морковите. Доматите смелете през мелачка, отделяща люспите. След тях смелете и останалите зеленчуци заедно с тиквичките. Сложете сместа от всички смлени зеленчуци в съд с широко дъно да ври, докато се сгъсти, като бъркате регулярно. Към края добавете запърженото олио, сол, захар и накълцан чесън по желание. Преди да разсипете в бурканчета, объркайте лютеницата с тиквички с накълцан магданоз. Напълнените и добре затворени бурканчета стерилизирайте за 20-30 минути.