Сложете първите 3 съставки - кафе, канела и индийско орехче във филтъра на машината за кафе. Добавете водата в резервоара и сварете кафето. Смесете млякото, захарта и шоко сиропа в тенджера с дебело дъно и сложете да кипне на котлона. Разбърквайте непрекъснато, докато захарта се разтвори. Накрая смесете млечната смес със кафето и добавете ванилията. Сервирайте веднага с разбита сметана по желание.