Почистете лука и забодете в него карамфилчетата. Сложете млякото в съд на котлона заедно с лука да се варят за 30 минути, като добавите индийското орехче. Хубаво направете филията хляб на трохи и ги добавете в соса заедно с черния пипер, половината масло и сол на вкус. Хубаво бъркайте с тел и оставете да къкри за 20 минути, при непрекъснато бъркане. Отстранете лука и добавете останалото масло и сметаната. Разбъркайте и овкусете със сол на вкус. Ако искате по-гъст сос, може да сгъстите с 1 с.л. размито в малко вода брашно.