Сос Боскайола
Продукти
- •манатарки
- •чесън
- •лук
- •домати
- •зехтин
- •риган
- •магданоз
- •черен пипер
- •сол
Лукът и чесънът се запържват в зехтина до пълно омекване, долива се вода около 3 с.л. и се оставя да се задушава за още 1 мин. Прибавят се гъбите, нарязани на ивички.
Доматите се попарват, белят се и се режат ситно, прибавят се към гъбите. Поръсва се с риган, магданоз, сол, черен пипер.
