Вторник, 29 септември 2026 | Димитровград Облачно 18°

Желирани зеленчуци

Подготовка: 20 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 8
Желирани зеленчуци

Продукти

  • •зелен фасул
  • •грах
  • •моркови
  • •гъби
  • •царевица
  • •черен пипер
  • •бульон
  • •мащерка
  • •желатин
Обелваме зеленчуците, измиваме ги, нарязваме морковите и зеления боб по дължина (7-8 см) на лентички. Почистваме гъбите с четка и ги нарязваме на по-дебели парчета. Поставяме да ври половин литър зеленчуков бульон, в който първо слагаме морковите, след това граха, зеления боб и гъбите за няколко минути, за да останат леко хрупкави. Поставяме в него малко пипер и мащерка. Бульонът трябва съвсем малко да покрива зеленчуците. Накрая добавяме и зърната царевица. Отливаме малко бульон, забъркваме в него желатина и го изливаме върху супата, оставяме го почти да заври, но след това веднага го махаме от котлона. Изливаме всичко в една купа, оставяме да изстине и го поставяме в хладилник да се втвърди.

Още рецепти