Ароматно спаначено пюре
Продукти
- •зехтин
- •лук
- •чесън
- •картофи
- •кимион
- •кардамон
- •бульон
- •сметана
- •джоджен
- •магданоз
- •спанак
- •лайм
- •сол
- •черен пипер
- •черен пипер
- •люти чушки
- •люти чушки
На умерена температура се загрява зехтинът. Добавя се лукът, чесънът, картофите, лютата чушка, като се оставя малко и за украса. Пържи се на слаб огън около 5 мин., като се бърка постоянно.
Добавя се кимионът, кардамонът и зърната черен пипер. Държи се на огъня около 5 мин., като се бърка постоянно. Прибавя се кокосовата сметана, джодженът и магданозът. Отстранява се от огънят. Добавя се спанакът и лимоновият сок.
Поръсва се със сол и пипер. Разбърква се с блендер или пасатор, за да се получи гладка смес. След като се сервира, се украсява с лютата чушка.
