Пресейте двата типа брашно, прибавете содата, пшеничения зародиш, овесени трици и овесени ядки. Разбъркайте сместта добре, прибавете олио, както и предварително разбърканите кисело и прясно мляко. Започнете да месите с лъжица. По някое време го доомесете с ръце и го прехвърлете в намаслена формичка за печене. Разпределяме тестото, може да поръсите и с няколко овесени ядки. В предварително загрята на 250 градуса фурна сложете хляба да се пече за около 75 мин. Поднася се изстинал.