Сухите продукти се смесват в голяма купа. Към тях се добавят водата, маслото и яйцето. Забърква се с миксер тесто в продължение на 6-7 минути - трябва да се получи меко и леко лепнещо тесто. Прехвърля се в намаслена купа и се покрива. Втасва на топло за 1-2 часа, докато увеличи обема си два пъти. От тестото се оформят 12-16 питки, които се покриват и се оставят да "починат" 20 минути. Питките се оформят още веднъж и се нареждат в тава за печене. Отново се оставят на топло да втасват за 60-90 минути. Намазват се с яйце и се поръсват с мак или сусам. Питките се пекат в предварително загрята фурна за хляб на 200 °C за 15 минути.