Южноиталиански пай
Продукти
- •брашно
- •вода
- •картофи
- •масло
- •масло
- •прясно мляко
- •яйца
- •жълтъци
- •жълтъци
- •Пармезан
- •сол
- •сол
- •черен пипер
След като се подготви тестото, се оставя да се охлажда в хладилника около 30 мин. Фурната се загрява предварително до 180 градуса.
Маже се форма за пай 25 см, която се покрива с хартия за печене. Хартията се маже с масло, а тестото се разстила на кръг.
Картофите, маслото, млякото, яйцето, жълтъкът се разбъркват и се покрива тестото с получената смес. Пече се около 40-45 мин. или докато промени цвета си в златистокафяв.
