Брашното се пресява и в средата се оформя кладенче. Сипват се солта, захарта, маята и зехтинът. Постепенно се добавя водата и се замесва гладко еластично тесто. Оставя се на топло да втаса. Готовото тесто се премесва върху поръсена с брашно повърхност и се разделя на топки. Топките се разточват на тънки питки. Покриват се и се изчакват да втасат. Пекат се на загрят сач или тиган. Готовите питки се поръсват с вода и се завиват с кърпа.