Разтворете маята в затопленото прясно мляко и захарта и я оставете да се активира. Пресейте брашното със олта, направете в средата кладенче и добавете прясното мляко и олиото. От продуктите омесете меко тесто и го оставете около 45-60 минути на топло, докато втаса. Разделете го на две части и с намазнени пръсти оформете пърленки. Поръсете ги с риган, намажете ги обилно с олио и ги изпечете в загрята на 180 градуса фурна до зачервяване.