Италиански омлет с бяло вино
Продукти
- •оцет
- •бяло вино
- •чушки
- •лук
- •зелен лук
- •Пармезан
- •черен пипер
- •салата
- •зехтин
- •зехтин
- •яйца
- •сметана
- •сол
- •сол
- •черен пипер
Зеленчуци: Запазва се по 1 с.л. от оцета и виното, а останалият оцет и вино се кипват. Добавят се чушките, лукът и се държат на огъня около 15 мин. Изцежда се и се поръсват със зехтин. Осолява се и се ръси с черен пипер.
Омлет: Яйцата, сметана, сиренето се разбиват. Поръсват се със солта и пипера. Яйчената смес се пържи на силно загрята растителна мазнина от двете страни. Реже се на квадратни парчета. Сервира се със зеленчуците и салата.
