В голяма тенджера покрийте добре измитите картофи с вода и ги варете, докато омекнат. За соса смесете сметаната, киселото мляко, лука и мащерката в малка купа. Разбъркайте енергично и подправете със сол и черен пипер. За сервиране използвайте голяма плоска чиния. Изсипете соса в средата на чинията. Наредете картофите отгоре и украсете с листенца магданоз и копър.