Вегетариански боб с къри
Продукти
- •боб
- •домати
- •лук
- •чесън
- •моркови
- •кокос
- •резене
- •кимион
- •кориандър
- •сминдух
- •синапено семе
- •канела
- •джинджифил
- •кардамом
- •карамфил
- •червен пипер
Накиснете боба предната вечер в студена вода, отцедете го и сложете да се вари в тенджера под налягане с 1, 5 л вода до пълното му омекване.
Лука, чесъна, морковите, резенето, кокосовите стърготини смелете заедно в блендер, като добавите 1/2 ч.ч. вода. Прибавете пюрираните зеленчуци при боба в тенджерата, изплакнете блендера в чаша топла вода и я сипете при боба.
Добавете всички останали подправки и варете боба за още около час, докато омекне и се развари.
