Броколите и карфиола се измиват, накъсват се на розички и се бланшират в подсолена вода за около 5-7 минути. Отцеждат се и се слагат в тавичка. В отделен съд се смесват нарязаното на кубчета топено сирене, сметаната, кашкавала, счуканите скилидки чесън и по една щипка от подправките. Слагат се в тавата и се налива 1к.ч. от бульона, в който за бланширани зеленчуците. Всичко се разбърква внимателно. Пече се в предварително загрята фурна на умерена температура докато се зачерви. От продуктите излизат 3 порции.