Почистете и нарежете на половинки младите картофи. В купичка смесете сол, риган, червения пипер, стрития розмарин, леко начукан, лимоновата кора и разбъркайте, доливайки балсамовия оцет и зехтина. С тази марината полейте картофите в тавичка и ги разбъркайте. След 10-тина минути ги сложете да се изпекат до готовност на 180 градуса загряна фурна. Може да долеете 1/2 чашка вода в края на тавичката по желание. На 1-2 пъти леко разбъркайте картофките.