Нарежете патладжаните на кръгове и ги посолете. След като се отдели горчивият им сок, изплакнете и ги подсушете. Почистете доматите и подварените картофите и ги нарежете на също на кръгчета. Намазнете тава и започнете да редите ред картофи, ред домати, ред патладжани, поръсвайте с подправки на око, малко орехи и сирене. След като се изчерпат продуктите, полейте със струйка мазнина и долейте 1 ч.ч. гореща вода. Пъхнете да се изпече всичко, докато водата се изпари.