Сряда, 30 септември 2026 | Димитровград Предимно облачно 17°

Пастет от лимец и спанак

Подготовка: 40 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 4
Пастет от лимец и спанак

Продукти

  • •лимец
  • •бульон
  • •дафинов лист
  • •хвойна
  • •соев сос
  • •лук
  • •салвия
  • •зехтин
  • •бренди
  • •спанак
  • •сол
  • •черен пипер
  • •брашно
  • •джинджифил
  • •кедрови ядки
1. Лимицът се кисне в 1 ч.ч. топла вода. Зеленчуковият бульон се вари около един час и половина на умерено до слаб огън заедно с дафиновия лист, хвойновите зърна и соевия сос. 2. Фурната се загрява предварително до 180 градуса. Голяма тава се маже с растително масло. 3. Лукът се запържва и градинският чай. Добавя се брендито и се държи на котлона, докато се изпари. 4. Спанакът се чисти и мие, слага се да се запари само с водата, останала по листенцата му. Осолява се и се държи на котлона около 7 мин. След това се изстисква излишната вода и се реже на ситно. 5. Махат се дафиновия лист и хвойновите зърна от лимеца, след което се блендира. 6. Размесват се добре лимецът и спанакът, добавя се брашното, джинджифилът и кедровите ядки. Осолява се и се поръсва с черен пипер. 7. Получената смес се прехвърля в приготвената вече тава и се пече около 30 мин. След като изстине напълно се слага в хладилника да се изстудява най-малко 6 часа преди да се сервира.

Още рецепти