Обелете картофи, измийте ги и ги нарежете на продълговати парченца. Смесете ги в плик с всички подправки и сол на вкус, затворете плика и добре ги раздрусайте. Загрейте олиото в разлат съд на котлона и сложете да се запържат. След като хванат лек загар, извадете ги с решетъчна лъжица в тава, поръсете ги с галета, полейте ги с разтопено масло и сложете да се запекат във фурната до готовност.