Накиснете фасула от предната вечер. На другия ден го залейте със студена вода и варете до готовност. Загрейте олиото и задушете ситно нарязания лук до омекване. Добавете моркова и ориза, запържете за кратко. Поръсете с червен пипер и разредете с бульона от варенето на боба. Варете ястието на тих огън до омекването на ориза, след което добавете ситно нарязаните чушки и домати. Прехвърлете в дълбока тава, добавете отцедения боб и подправките. Разбъркайте добре и печете ястието около 20 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.