Изберете по-здрави банани, разрежете ги на 2 по дължина, а може да ги оставите и цели. Обилно ги наръсете със захарта и ги изпържете в предварително сгорещеното масло. Добавете предварително накиснатите и леко отцедени в малко ром стафиди. Щом захарта се карамелизира, долейте постепенно ром и фламбирайте. Поднесете веднага в чинии. Украсете с филирани бадеми.