Разбийте захарта с маслото, добавете разбитите на сняг белтъци, орехите и брашното. Замесете тесто и го оставете да почива 30 минути. Издълбайте ябълките, но без да ги белите. Набодете кората им с вилица и ги напълнете със смесените продукти за плънката. Разточете тестото и го нарежете на квадрати. Поставете във всеки по 1 напълнена ябълка. Срещнете краищата на тестото като бохчичка и ги слепете. Наредете ги в намазана с масло тава. Печете ги 30 минути в загрята на 200 градуса фурна. Още докато са топли, ги поръсете обилно с пудра захар.