Сварете захарта в 750 мл вода. Прибавете тънко нарязаната кора от половината лимон и предварително натопения в 4 лъжици вода желатин. Бъркайте непрекъснато до възваряване и добавете сока от целия лимон. Прецедете горещото желе през марля, оставете да изстине малко, налейте около 1 см желатин в купички и чакайте да се втвърди. Подредете плодовете върху втвърденото желе и отново оставете да се втвърдява.