Обелете крушите, разполовете ги по дължина и ги почистете от семки. Смесете водата със захарта и кипнете. Варете на тих огън 5 минути. Сложете в тигана крушите с плоската страна надолу. Добавете лимона, нарязан на едро, пръчката канела, карамфила и джинджифила. Оставете крушите да поврят 10 минути. Свалете от огъня и извадете от сиропа лимона и канелата. Аранжирайте крушите в чиния, залейте ги със сироп и поднете топли или студени.