Бананите се обелват. Портокалът се изцежда. Стафидите се измиват с топла вода. Захарта и ванилията се смесват. Маслото се разтопява в тиган и бананите се запържват на среден огън по 4 минути от всяка страна. Добавя се захарта, стафидите и портокаловият сок и сместа се загрява до кипване. Добавя се ромът и се задушава още 5 минути и десертът се сервира.