Смесват се брашното, яйцата, млякото, 1 щипка сол заедно със сусама и се замесва на тесто, което се оставя да престои около половин час. Нарежете доматите и лука и надробете овчето сирене. Накълцайте магданоза на дребно и разбъркайте всичко заедно. Сместа се овкусява с оцета, олиото, сол и черен пипер. Пресовайте чесъна и обелете краставицата, която след това се настъргва. Накълцайте листата от мента. Разбъркайте ги с изварата и краставицата заедно с чесъна. Накълцайте зелената салата. Прибавете и киселото мляко и отново овкусете със сол и черен пипер. Загрейте маргарина в тиган и изпържете палачинките. Напълнете готовите палачинки с доматената салата и с изварата и поднесете.