Намазнете или застелете с хартия за печене 25 см квадратна тава или 28 см диаметър кръгла тава. Загрейте фурната на 180 градуса. Разбийте маслото, захарта и ванилията до получаването на пухкава смес. Добавете едно по едно яйцата, а след тях и пресетите брашно, сода. След тях разбъркайте с какаото и прясното мляко, в което предварително сте разтворили оцета или лимоновия сок. Сипете сместа в тавата и сложете да се пече за около 1 час и малко повече. Проверявайте накрая готовността с клечка. Оставете за около 5 минути в тавата преди да обърнете шоколадовия блат върху решетка, за да се охлади напълно. Ако увиете блата във фолио, може да го сухраните на хладно до 2 седмици. Преди употреба, разделете блата на 2-3 отделни, по-тънки блата.