Разбийте на пухкав крем жълтъците със захарта, добавете брашното и настърганата лимонова кора. По желание добавете и малко коняк за аромат. Объркайте с разбитите на сняг белтъци. Сипете сместа в подмазнена или застлана с хартия за печене малка правоъгълна форма. Изпечете в слаба фурна и оставете да изстине след това. Разрежете внимателно на 3 блата, които се слепяват с течен шоколад, малко разбита сметана. Отгоре тортата се поръсва с пудра захар.