Великденска торта
Захарта се разделя на 3 част - за блатовете, сиропа и плънката. Четирите яйца и първата част от захарта се разбиват с миксер, прибавят се бакпулверът и ванилията, накрая и брашното. Сместа се разделя...
ПрочетиЗахарта се разделя на 3 част - за блатовете, сиропа и плънката. Четирите яйца и първата част от захарта се разбиват с миксер, прибавят се бакпулверът и ванилията, накрая и брашното. Сместа се разделя...
ПрочетиПодмазнете форма с диаметър 18 см и покрийте дъното с хартия за печене. Настържете мандариновата кора. Разбийте мекото масло със захарта добре и добавете кората. Постепенно започнете да добавяте разби...
ПрочетиЗаекът се кисне няколко часа във вода с оцет (2:1), след което се измива, посолява и поръсва с черен пипер. Приготвяме плънка от: смляното телешко месо, нарязаните на ивички гъби, свареното и нарязано...
ПрочетиЗагрейте 100 мл зехтин в голям тиган и запържете нарязаните лук и чушки и 2 скилидки чесън. Нарежете или настържете картофите на фини кръгчета и ги добавете в тигана. Докато се запържват счукайте ост...
ПрочетиБелтъците се разбиват на сняг. Добавя се на порции пудрата захар и се разбива до гладка смес. Пет супени лъжици се оставят за глазура. Бадемите се смесват с лимоновия сок и канелата. Тази смес се доб...
ПрочетиПодберете картофи с еднаква големина. Измийте ги и ги сварете в подсолена вода. Обелете ги и ги оставете да се охладят Нарежете ги на кръгчета. Намажете с масло дъното на малка тавичка и наредете отго...
ПрочетиРазбиваме добре маслото и към него прибавяме брашното и захарта. Замесваме тесто. Разточваме го на лист с дебелина колкото кафена чинийка. Нарязваме кръгли бисквити (може и други форми), нареждаме ги...
ПрочетиЗамесете меко тесто от брашното, щипка сол, 1 с.л. оцет и 1 ч.ч. хладка вода. разделете го на 12 топки, покрийте ги с кърпа и ги оставете да втасат около половин час. След това топките се разточват...
ПрочетиБрашното се пресява и се прави кладенче. Добавя се маслото, нарязано на парченца и се смесва, като маслото се мачка с ръце до образуването на трохи. Добавя се яйце и сол, смесва се и се прави вдлъбна...
ПрочетиНарежете месото на 16 парчета, пилето на 8, а наденицата на едри късове, след което накълцайте кромида и доматите на дребно. Всичко се слага в голям намаслен глинен съд, като може предварително да го...
ПрочетиРазтворете маята заедно със захарта в 1/2 от топлата вода. Всички продукти смесете в голяма купа и замесете гладко, но лепкаво тесто. Не слагайте прекалено много брашно, защото тестото трябва да оста...
ПрочетиЗа да направите витлеемски хляб, трябва да получите квас от някой, който вече го е приготвил. Получената квас се съхранява в голям стъклен или пластмасов съд, задължително в хладилник. За разбъркване...
ПрочетиРазтворете маята в малко хладка вода. От брашното отделете 3/4 ч.ч. за поливката. С останалото брашно, маята, солта и още хладка вода омесете тесто, което трябва да е по-меко от хлебно. Оставете го н...
ПрочетиЯйцата се разделят на жълтъци и белтъци. Мекото масло се разбива с миксер заедно със захарта. Прибавя се брашното, какаото, жълтъците и рома. Става тежка тесто. Към него се прибавят разбитите на твър...
ПрочетиС остър нож издълбайте средата и семките на дюлите, а след това ги напълнете със смес от орехите, стафидите, захарта, ванилията и канелата. Наредете ги тава, намазана с масло и ги изпечете в умерено...
Прочети