Кавърма-кебап
Нарязвате месото на кубчета и леко го запържвате в сгорещена мазнина. Прибавяте ситно нарязания праз и нарязаните на парченца пиперки. След като позапържите и тях прибавяте доматеното пюре, размито в...
ПрочетиНарязвате месото на кубчета и леко го запържвате в сгорещена мазнина. Прибавяте ситно нарязания праз и нарязаните на парченца пиперки. След като позапържите и тях прибавяте доматеното пюре, размито в...
ПрочетиДобре почистените гъби се нарязват на филийки. Продуктите за маринатата се смесват и се кипват. Добавят се нарязаните гъби и се вари, докато леко омекнат. Сместа се сваля от котлона, добавят се наряз...
ПрочетиПотопете доматите за няколко секунди във вряща подсолена вода, след което ги сложете в студена за да можете лесно да обелите ципата им. Разрежете обелените домати на четвъртинки и отделете семките, а...
ПрочетиСварете ориза в кипяща подсолена вода, а телешката кайма задушете в тиган с 2 с.л. мазнина. Щом каймата е запържена добавете лука и запържете за 5 минути. На изгасен котлон смесете с ориза, черен пипе...
ПрочетиИзмийте дроба със студена вода и го нарежете на парчета. В отделен съд смесете ситно нарязания магданоз, чесъна, лука, 1 с.л. брашно, натрошения дафинов лист и оцета. Наредете парченцата дроб на дънот...
ПрочетиСварете ориза и добре изцедете. Изчистените и нарязани на дребно гъби и зелен лук запържете в 2 с. л. масло, добавете малко вода и задушете до омекване. Добавете ситно нарязаната шунка и пилешко месо...
ПрочетиЛукът се нарязва на полумесеци и се запържва до златист цвят. Прибавят се нарязаната чушка, горчицата и се пържат 2 минути. Прибавят се нарязаните на кубчета картофи. Заливат се с бульона и се слага...
ПрочетиНарязваме киселото зеле на дребно, а пуйката на порции. В тенджера слагаме половината от зелето, а върху него нареждаме парчетата осолено месо. Останалото зеле объркваме със нарязаната на парчета сла...
ПрочетиНакиснете лененото семе във вода за 5-10 мин. Брашното и водата се смесват заедно с подправките и семето. Прибавете след това наситнените продукти. Разбъркайте добре и изсипете сместа в загрят тиган....
ПрочетиПочистете, измийте и подсушете пилето. От вътрешната страна се посолява и се поръсва с къри. Приготвя се силен бульон от морковите, лука и чушките. Оризът се сварява в зеленчуковия бульон. Смесват се...
ПрочетиВоденичките се варят в подсолена вода за 15 минути, за да омекнат. Загряваме олиото и пържим ситно нарязаните на ситно чесън и лук. Когато омекнат, добавяме едро нарязаните гъби и запържваме още 4-5...
ПрочетиИзпържваме нарязаното месо на хапки в олиото. Вадим и го разпределяме в 4 гювечета. В същото олио изпържваме и нарязания дроб и после разпределяме в гювечетата. Лукът по същия начин нарязан и разпреде...
ПрочетиМесото се смила, омесва се със солта, чубрицата и ситно счуканите черен пипер, бахар и чесън. Сместа се оставя да престои 1 нощ на хладно. на другия ден се напълват изчистените и измити черва. Така п...
ПрочетиНаржете заека на 6 порции и го натрийте със сол и черен пипер. Намажете всяка от порциите с горчица, като заделите 1-2 с.л. за соса. Загрейте зехтина и запържете месото от всички страни до получаванет...
Прочети