Панирани рачешки рулца
Пасирания чесън разбъркайте със соевия сос, горчицата, сол и черен пипер. Рачешките рулца бланширайте за кратко в малко количество вода на порции. Още топли ги развивайте, мажете със сместа леко и с...
ПрочетиПасирания чесън разбъркайте със соевия сос, горчицата, сол и черен пипер. Рачешките рулца бланширайте за кратко в малко количество вода на порции. Още топли ги развивайте, мажете със сместа леко и с...
ПрочетиОт брашното, солта, нарязаното на тънки парченца масло, едно яйце, виното и половината индийско орехче се замесва тесто. Оставя се за 30 минути в хладилника. Беконът се реже на ленти, лукът – на шайб...
ПрочетиПорционирайте пилешкото и сложете в тенджера заедно с 3 л студена вода, малко сол. Добавете дреболиите, нарязаните на едро лук, един от морковите и клонките целина. Изчакайте да заври и оставете да къ...
ПрочетиПорционирайте пилешкото. Разбъркайте в купичка сока от 1/2 лимон, пасираните 3 скилидки чесън, зехтин, сол, 1 к.л. червен пипер, натрошен розмарин. Намажете пилешкото с тази ароматна смес и го оставет...
ПрочетиНарежете телешкото на кубчета и го сложете да се свари. Щом заври, го посолете, а когато е готово го извадете в чиния. Прецедете бульона и го оставете да се охлади. Разбийте добре брашното с киселото...
ПрочетиНарежете филетата на много тънки филийки, а сланината - на ситни парченца с големината на царевично зърно. Претеглете сместа и на 1 кг от нея добавете посочените подправки. Хубаво разбъркайте и напъл...
ПрочетиЗа да приготвите плънката, накиснете стафидите в топла вода за 10 минути, след което ги прецедете и ги нарежете на едро. В тиган загрявате зехтина и добавяте спанака. Разбъркайте и го оставете покрит...
ПрочетиСварените картофи намачкайте на пюре. Объркайте ги с маслото, което предварително сте разбили на пяна. След това при непрекъснато разбъркване добавете едно по едно яйцата, солта и брашното. Оформете т...
ПрочетиСлед като се кипва бульонът се добавя ечемикът и целината. Оставя се да къкри около 30 мин. Заделя се 2 с.л. от ечемика, а останалият се разбива с пасатор или блендер. Сметаната се загрява и добавя....
ПрочетиЗа сиренето: Накиснете кашуто във вода около час след което измийте обилно с вода. Сложете кашуто в купа с половин чаена чаша вода, сока на лимона и пасирайте докато се получи кремообразна смес. Слож...
ПрочетиМесото се нарязва на кубчета. Лукът, нарязан на ситно, се запържва, добавя се червеният пипер. Изсипва се месото и се пържат още малко. Долива се виното, а след малко ястието се залива с вода и домат...
ПрочетиПатладжаните се режат на кръгчета, редят се в тава, намазана с мазнина, и се пекат 20 минути на 180 градуса. Вадят се и се охлаждат. Замесва се тесто от брашното, малко хладка вода, 1 супена лъжица з...
ПрочетиНарежете тиквичките на по-дебели кръгчета. Загрейте мазнина за пържене, леко потапяйте всяко кръгче в брашно и запържете тиквичките до лек кафевикав загар от двете страни. По желание може да ги изпече...
ПрочетиПилешките бутчета поръсете със сол и черен пипер. Подредете ги в намаслена тава и поръсете със сушените гъби. Залейте ги с 1 ч.ч. горещ бульон. Добавете всички свежи подправки, като по желание може д...
ПрочетиОт изброените продукти омесете гладко тесто. При необходимост може да се добавите още брашно. От тестото се разточва кора. С гърлото на чаша изрежете кръгчета от кората. В средата на всяко кръгче пост...
Прочети