Всички рецепти

Регистрация Изпрати ни новина Календар

Брой рецепти: 13944

Дип от авокадо
- Сосове
Почистете авокадото, като го разполовите, премахнете костилката и издълбаете меката част от кората. Сложете го в блендер или кухненски робот и добавете накълцания лук, магданоз, люта чушка без семкит...
Прочети
Пикантен дресинг за зелени салати
- Сосове
Чесънът се пресова. Продуктите се смесват в буркан с плътна капачка. Разбиват се силно, до получаването на плътна, еднородна смес. Този дресинг е подходящ за овкусяването на зелени салати, като за пре...
Прочети
Доматен сос с босилек
- Сосове
Сложете лука, чесъна и бульона в тенджерка и кипнете сместа. След като кипне варете 5-10 минути, махнете капакa и на слаб огън варете още 20 минути. Добавете доматите и овкусете със сол и черен пипер...
Прочети
Пюре от пасирани зеленчуци
- Сосове
Почистете зеленчуците и ги нарежете на еднакви парчета. Сложете вода на котлона с малко сол и пуснете зеленчуците да се варят до омекване. След това прецедете зеленчуците, като запазите малко от вода...
Прочети
Бърз сос Холандез
- Сосове
Разтопете маслото и в друг тиган загрейте оцета и лимоновия сок до точката на кипене. Сложете жълтъците, пудрата захар, солта и пипера в блендер и пасирате. Още докато разбивате сипете сместа с оцета...
Прочети
Френски дресинг
- Сосове
Смесете всички съставки в шейкър и разбийте до получаване на гладка смес. Опитайте и добавете още подправки, ако желаете. Съхранявайте в буркан в хладилник.
Прочети
Сос Сицилиана
- Сосове
Обелете доматите, почистете семките и ги пасирайте. Счукайте в хаванче чесъна със зехтина заедно с босилека, целината, магданоза. Смесете подправките с доматения сос при непрекъснато бъркане. Запър...
Прочети
Алио е олио
- Сосове
Загрейте зехтина в голям тиган и добавете счукания чесън. След като добие леко златист цвят, го извадете и добавете в съда всички зелени подправки. Разбъркайте, докато си пуснат аромата на слаб огън....
Прочети
Сос Уасаби
- Сосове
Нарежете ситно зеления лук, като може да използвате и кромид. Сложете да се запържи леко заедно с кориандъра, лимоновия сок, соевия сос и уасабито в тиган. След това пасирайте сместа, като доливате п...
Прочети
Сос от печени червени чушки
- Сосове
Запечете чушките и ги обелете. Пасирайте ги до получаване до гладко пюре. Загрейте леко сиренето в малък тиган и го добавете към пюрето. Цялата смес се загрява леко, овкусява се, поръсва се с босилек...
Прочети
Сос Софрито
- Сосове
Всички съставки в посочените количества се смесват в кухненски робот или блендер. Пасира се до гладък сос. Сосът може да съхрани до 1 месец замразен във фризера.
Прочети
Сос Мадейра
- Сосове
Нарежете съвсем ситно морковите, бекона, целината и лука. Направете вързопче от билките - магданоз, мащерка и дафинов лист. Загрейте маслото и запържете морковите, лука и бекончето, като добавите аро...
Прочети
Сос Алиоли
- Сосове
Този сос е особено популярен в Каталуния, където е типична подправка. Името ми едва от италианското алиоли или в превод чесън и олио. Приготвя се лесно. Чесънът се счуква в хаванче до получаването н...
Прочети
Доматен сос за спагети с риган и босилек
- Сосове
Стрийте сухите подправки в хаванче. Прехвърлете доматите в дълбок съд и кипнете. Намалете силата на котлона и варете соса 15 минути до сгъстяване. Пасирайте, подправете със стритите подправки и сол н...
Прочети
Италиански сос за спагети с домати, пиле и босилек
- Сосове
Загрейте зехтина и запържете в него ситно нарязаното пилешко месо. Когато е готово, го извадете и на негово място добавете пресования чесън. Минута по-късно сложете нарязаните на кубчета домати и подп...
Прочети