Всички рецепти

Брой рецепти: 13944

• 

  Бамя с хрян

  • Туршии

  Изберете прясна и дребна бамя, измийте я и я накиснете за 10 часа в саламура от вода, оцет и сол. След това я измийте в течаща вода и подредете в буркани. Поставете между бамята копър, нарязан на иви...

  Прочети
• 

  Червени капии със зеле

  • Туршии

  Измийте чушките и отрежете дръжките им. Махнете семенниците им и ги оставете да се отцедят. Сварете саламура от посочените продукти. Попарете в нея пиперките. Извадете ги в тави и ги оставете да изст...

  Прочети
• 

  Маринована мешана туршия

  • Туршии

  Измийте морковите и ги нарежете на кръгчета. Доматите надупчете с вилица, а листата целина нарежете на ситно. Изрежете дръжките на чушките и нарежете зелето на по-едри ивици. Подредете зеленчуците в...

  Прочети
• 

  Стерилизирани гъби

  • Туршии

  Почистете и измийте гъбите. Сложете ги в подсолена вряща вода, за да омекнат. Охладете, отцедете и ги нарежете на филийки. Вземете два буркана и в тях разпределете равномерно оцета, олиото, бахара, ч...

  Прочети
• 

  Лютеница с лук и чесън

  • Туршии

  Почистете чушките от семките, залейте ги с малко вода и варете до омекване. Когато поизстинат ги обелете. Счукайте месестата част или ги прекарайте през сито, след което ги смесете с настъргания лук...

  Прочети
• 

  Печени патладжани и чушки

  • Туршии

  Изпечете чушките и патладжаните. Обелете и ги нарежете на парчета. Посолете зеленчуковата смес. Препържете олиото и го оставете да се охлади. Смесете го с оцета и го излейте при зеленчуците. Прибавет...

  Прочети
• 

  Хайвер от червени чушки

  • Туршии

  Изпечете почистените от семена чушки, обелете и ги смелете на машинка. Сгорещете олиото и го сипете при чушките. Добавете смачканото сирене. Разбъркайте добре и напълнете в буркани. Затворете и стери...

  Прочети
• 

  Доматен сок с подправки

  • Туршии

  Смелете на машинка за месо доматите или ги прекарайте през сокоизстисквачка. Направете пюре от всички останали зеленчуци, като ги задушите с 2 ч.ч. вода, докато омекнат. След това ги смелете. Към пю...

  Прочети
• 

  Кисели лукчета

  • Туршии

  Обелете лука и го сварете леко в солена вода. Оставете го да се отцеди. След това ги наредете плътно в буркани, като слагате на места дафинов лист и черен пипер. В средата на всеки буркан сложете по...

  Прочети
• 

  Апетитка с чорбаджийски чушки

  • Туршии

  Почистете чушките от семената и ги смелете в машинката за месо. Сварете доматите, обелете и ги пасирайте. Смесете тези две смес с олиото, солта, захарта, оцета и ситно нарязания магданоз. Сложете вси...

  Прочети
• 

  Селски чушлета

  • Туршии

  Отрежете дръжките на чушлетата, измийте и ги наредете в буркани. Пригответе саламура от водата, оцета, солта и захарта. Когато последните две съставки се стопят, залейте чушлетата. Необходимо е тази...

  Прочети
• 

  Карфиол с целина

  • Туршии

  Измийте карфиола и го почистете от листата и кочана. Накъсайте го на розички и го наредете в буркани. Прибавете солта, студена вода и нарязаната целина, както и дафиновия лист. Запечатайте и стерили...

  Прочети
• 

  Маринована шипка

  • Туршии

  Начукайте морската сол, пресейте я и я пуснете в предварително смесените олио, захар и оцет, за да се разтвори. Счукайте скилидките чесън на кашичка с малко сол и прибавете нарязаните магданоз и копъ...

  Прочети
• 

  Кетчуп с карамфил и канела

  • Туршии

  Измийте и почистете доматите, нарежете ги на парченца и ги задушете заедно с накълцания лук. Претрийте сместа през сито. Оставете да се вари, докато сместа остане наполовина. Поставете всички подправ...

  Прочети
• 

  Витаминозна бомба

  • Туршии

  Изчистете камбите и ги нарежете на парчета. Накъсайте карфиола на розички. Нарежете морковите на колелца, а целината - на ситно. В дълбок съд сипете всички зеленчуци, като поръсвате всеки пласт със с...

  Прочети