Шуменски козунак
Маята се смесва с 1 яйце, 3 супени лъжици захар, малко брашно и малко стоплено прясно мляко. Тестото трябва да е като за палачинки. Оставя се да втаса на топло. В това време се бият останалите яйца съ...
ПрочетиМаята се смесва с 1 яйце, 3 супени лъжици захар, малко брашно и малко стоплено прясно мляко. Тестото трябва да е като за палачинки. Оставя се да втаса на топло. В това време се бият останалите яйца съ...
ПрочетиМаята се смесва с едно от яйцата, малко прясно мляко, солта и малко брашно. Оставя се на топло и когато стане на конци, се добавя в пресятото брашно. Добавят се киселото мляко, останалото прясно мляк...
ПрочетиБрашното се разбърква с начупената на малки парченца мая. В друг съд се смесва омекналото масло, прясното мляко, 2 яйца и 1 белтък, ромът, солта, ванилията, захарта. Добавя се брашното и се разбърква...
ПрочетиМаята се смесва с леко затопленото мляко и малко брашно и се оставя да шупне. Смесва се с останалото брашно, яйцата, захарта, омекналото масло, орехите, стафидите, солта и кората от лимона. Всичко се...
ПрочетиОт тестото се късат малки парчета и се слагат в намазани с маслото форми за саварини. Оставят се на топло да се надигнат и се изпичат в умерена фурна. Изваждат се от формите, нареждат се в подходящ с...
ПрочетиСварявате 4 яйца и отделяте само жълтъците. Разбивате размекнатото краве масло с пудрата захар и жълтъците, докато получите пухкава смес. Постепенно прибавяте ванилията, солта и брашното. Омесвате гла...
ПрочетиНакиснете желатина в 4-6 с.л. вода и го оставете да набъбне. Разтопете го на водна баня. Направете крема като в 100 мл мляко разтворите на гладка каша нишесте и го сипете в останалото врящо мляко. При...
ПрочетиПървото нещо, което трябва да знаете, преди да се захванете с правенето на козунаци, е че трябва да е топло в стаята, в която ще ги приготвяте. Първият вариант е да включите някакъв отоплителен уред,...
ПрочетиРазбиват се яйцата и към тях се прибавят захарта, киселото мляко, содата и брашното. Меси се меко тесто и се оставя за 10 минути да постои на стайна температура. След като тестото е готово, се раздел...
ПрочетиС помощта на миксер се разбиват брашното, 3 супени лъжици захар, половината от омекналото масло, солта и ванилията. Получават се едри трохи. В тава, постлана с хартия за печене, се разпределят трохит...
ПрочетиМаслото се разбива със захарта на пухкава пяна. Добавя се яйцето и на тънка струйка се добавя прясното мляко. В пресятото брашно се добавя бакпулверът и се смесва с яйчената смес. Добавя се ванилията...
ПрочетиРазтворете маята в хладка вода. Добавете захарта и ги смесете с брашното, което предварително сте пресели със солта. Прибавете и киселото мляко и бъркайте с дървена лъжица до получаването на тесто. П...
ПрочетиРазбийте с помощта на миксер размекнатото краве масло, пудрата захар, жълтъка, канелата, нишестето и пресятото с бакплувера брашно. Извадете полученото тесто от купата и го оформете като топка. Увийте...
ПрочетиФурмите се почистват от костилките и се нарязват на ситно, поръсват се с портокаловата кора и канелата и се разбъркват. Грисът се залива със затопления на водна баня зехтин. Добавя се содата, топла в...
ПрочетиКората на филиите се маха и те се нарязват на квадрати със страна 5 сантиметра. Хлябът се накисва в млякото за 3 минути, изважда се и се отцежда на решетка. Парченцата хляб се топват в разбитите яйца...
Прочети